Оставьте свои контакты
и мы с вами свяжемся
Нажимая на кнопку «Отправить», вы даёте согласие на обработку персональных данных и подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности
Казеинаты
Срок хранения: 12 месяца
Упаковка: 25 кг
Упаковка: 25 кг
Казеинат натрия пищевой «МонаМилк» ВЫСШИЙ СОРТ
Казеинат натрия - функциональный белок (не менее 83,0%), который обладает высокими водо- и жиросвязывающими способностями. Применяется для обогащения белком и стабилизации молочных продуктов, для увеличения выхода творога, сыра и сырных продуктов.
Преимущества:
- Улучшает текстуру, эластичность и консистенцию;
- Увеличивает водоудерживающую способность;
- Улучшает внешний вид;
- Повышает выход творога и сыра
Дозировка:
В зависимости от необходимого количества белка в готовом продукте, рассчитывается по формуле
В зависимости от необходимого количества белка в готовом продукте, рассчитывается по формуле
Срок хранения: 12 месяца
Упаковка: 25 кг
Упаковка: 25 кг
Казеинат натрия пищевой «МонаМилк» ЭКСТРА
Казеинат натрия - функциональный белок (не менее 88,0%), который обладает высокими водо- и жиросвязывающими способностями. Применяется для обогащения белком и стабилизации молочных продуктов, для увеличения выхода творога, сыра и сырных продуктов.
Преимущества:
- Улучшает текстуру, эластичность и консистенцию;
- Увеличивает водоудерживающую способность;
- Улучшает внешний вид;
- Повышает выход творога и сыра
Дозировка:
В зависимости от необходимого количества белка в готовом продукте, рассчитывается по формуле
В зависимости от необходимого количества белка в готовом продукте, рассчитывается по формуле
Срок хранения: 12 месяца
Упаковка: 25 кг
Упаковка: 25 кг
Казеинат кальция пищевой «МонаМилк» ВЫСШИЙ СОРТ
Казеинат кальция - функциональный белок (не менее 83,0%), который обладает высокими водо- и жиросвязывающими способностями. Казеинат кальция может образовывать эмульсии или кремы и используется для контроля кислотности йогурта, сливочных сыров, взбитых сливок и тд. Это мощный эмульгатор, способный образовывать стабильную пену.
Преимущества:
- Улучшает текстуру, эластичность и консистенцию;
- Обладает отличной эмульгирующей способностью;
- Улучшает внешний вид;
- Повышает выход творога и сыра
Дозировка:
В зависимости от необходимого количества белка в готовом продукте, рассчитывается по формуле
В зависимости от необходимого количества белка в готовом продукте, рассчитывается по формуле
Срок хранения: 12 месяца
Упаковка: 25 кг
Упаковка: 25 кг
Казеинат кальция пищевой «МонаМилк» ЭКСТРА
Казеинат кальция - функциональный белок (не менее 88,0%), который обладает высокими водо- и жиросвязывающими способностями. Казеинат кальция может образовывать эмульсии или кремы и используется для контроля кислотности йогурта, сливочных сыров, взбитых сливок и тд. Это мощный эмульгатор, способный образовывать стабильную пену.
Преимущества:
- Улучшает текстуру, эластичность и консистенцию;
- Обладает отличной эмульгирующей способностью;
- Улучшает внешний вид;
- Повышает выход творога и сыра
Дозировка:
В зависимости от необходимого количества белка в готовом продукте, рассчитывается по формуле
В зависимости от необходимого количества белка в готовом продукте, рассчитывается по формуле
Срок хранения: 12 месяца
Упаковка: 25 кг
Упаковка: 25 кг
КАЗЕИН ПИЩЕВОЙ КИСЛОТНЫЙ МОЛОТЫЙ
Казеин пищевой кислотный молотый - функциональный белок (не менее 90,0%), который получают из обезжиренного молока путем непрерывной коагуляции казеина под воздействием кислой сыворотки.
Преимущества:
- Высокое содержание белка;
- Эмульгирующие свойства;
- замена для концентрата молочного белка и концентрата сывороточного белка
Дозировка:
В зависимости от необходимого количества белка в готовом продукте, рассчитывается по формуле
В зависимости от необходимого количества белка в готовом продукте, рассчитывается по формуле